这两天，巴西亚马逊雨林着火的新闻牵动着世界各地网友的心。

其实雨林中的火灾并不罕见，但今年热带雨林中火灾的发生频率和强度超过了雨林自然发生的水平。

据巴西国家空间研究所（INPE）的报告，今年亚马逊雨林发生了72843次火灾，比去年创纪录地增加了83%。仅过去一周内，就发现了9000多起火灾。

© Instagram：Rainforestalliance

高大的热带雨林被烧毁，腾出的空间迅速长满高草和灌木，然而热带雨林需要长达几百年才能恢复至原先的状态。

三分之二的亚马逊雨林都在巴西境内，自从2018年巴西现任总统Jair Bolsonaro当选总统以来，大力开放亚马逊的商业活动，让本身脆弱的生态系统更加岌岌可危。

亚马逊盆地的商业发展一直被环保主义者所诟病，而这次火灾的新闻让人们重新聚焦到亚马逊雨林的森林砍伐。

1、已经砍掉45个北京

在过去的30年里，亚马逊雨林已经有超过75万平方千米的面积被砍伐殆尽，这差不多是砍掉了45个北京市。

超过四分之三的砍伐地区被开发为牧场和大豆农场，饲养牛羊供应全球肉类市场，生产大豆作为原料出口全球各地。

据统计，在巴西境内，已有30%的可耕地被用来提供给牲畜生存的空间，40%的农业用地用来给动物种植饲料作物，其中大豆的种植面积超过所有谷物地的总和。

亚马逊丛林中心被“削”出一片的大豆农场  ©️WWF世界自然基金会

大豆是鸡和猪养殖业中最常见的饲料，大豆含有的豆粕能高效转化为动物蛋白，就像是给动物每天吃鸡蛋一样。

养鸡、喂猪、饲养牛羊，大豆深受农户的喜爱。

在工业化进程中，大豆也是不可或缺的。一个年产上万头猪的养殖场显然不可能再像20年前一样从河边割把草来投喂了，这也是豆粕需求增长的一个重要因素。

除了用作鸡和猪的养殖饲料，大豆还在这些肉类加工制品的生产过程中被大量消耗……再生产出来的汉堡、鸡胸肉、酸奶、芝士、牛奶等日常食物也离不开大豆。

那么通过砍伐亚马逊雨林而生产出来的牛羊肉和大豆都销往何处呢？

2、雨林的未来就在你的餐桌上

3、我们并非置身世外的看客

作为一个巨大的地球空调，亚马逊在全球气候调节过程中扮演着举足轻重的角色。

亚马逊雨林从安第斯山脉一直延伸到巴西的大西洋海岸，它的面积差不多是22个英国那么大。

亚马逊丛林和欧洲面积的比较：橙色代表西欧，绿色代表巴西部分的亚马逊丛林 ©INPE

作为世界上最大的雨林生态系统，亚马逊热带雨林的3900亿颗树木，栖息着超过一万四千种野生动物、无比丰富的植物和复杂的水文。在亚马逊雨林发生的任何变动，都对全世界一切生物有着直接影响。

其中，不乏有我们熟知的——

美洲豹（Panthera onca），美洲最大的大猫（仅次于狮子和老虎）

  © Kim Schandorff

侏儒狨猴（倭狨，Cebuella pygmaea），世界上最小的猴子

超温柔的食草哺乳动物海牛（Trichechus inunguis）

©️ GreenBuzzz

金狮狨猴（Leontopithecus rosalia）

©️SavingSpecies.org

白颊蜘蛛猴（Ateles marginatus）

©️GM Photo Images / Alamy

蓝金刚鹦鹉（Cyanopsitta spixii），《里约大冒险》里蓝鹦鹉Blue的原型，虽然去年9月被正式宣布在野外灭绝……

坐在在德国受威胁鹦鹉保护协会的一间鸟舍的蓝金刚鹦鹉 © PATRICK PLEUL

亚马逊雨林不是一个孤岛，我们也并非置身事外的看客。

根据前面列举的数据，如果说远在南美洲的亚马逊雨林的命运掌握在中国人的手里，可能也并非夸大其词。

我们当然可以指责，巴西现任总统缺少可持续发展的长远眼光，盲目鼓励亚马逊雨林的人为开发。

但细心想想，全球一体化的今天，当本土的动物产品和动物饲料供给量无法满足国人的胃口，需要国外进口时，我们的食物选择是不是也在决定着他国可持续发展的未来呢？

在气候变暖、生态告急的全球背景下，何以为食变成了一道伦理选择题。

意识到食物被端上餐桌时环境所需要付出的代价；选择对地球负责任的食物供应商；在保证健康的前提下，选择对环境压力小的饮食结构；减少食物浪费、一次性产品的消耗和个人碳足迹等等，这些都是你我都能为亚马逊雨林，和世界上其它我们赖以为生的土地所作出的贡献和改变。

希望这一次的亚马逊大火，能够让更多人了解全球食物体系与地球生态的密切关联，看得更真，想得更深。

文章来源｜3ESPACE

图片来源｜3ESPACE

网站编辑｜瞿艳梅